사실 커피를 즐겨마시진 않는 편이었으나, 마신다면 라떼를 선택하던 나에게 어느날 다가온 더치커피~
더치커피 내린 원액에 일정비율 우유를 섞어 마시다가 어느샌가 이렇게 먹는게 너무 좋아 돈 아껴볼까(?) 라는 생각에
집에서 만들어 먹기로 맘을 먹었습니다.
그러던 중, 위메프를 통해 가정용 더치커피 기구를 구매하게 되었고 열심히 집에서 만들어 먹는 나날을 보내던 중 블로그에 흔적 남겨야지라는 생각에 글 써봅니다.
구매한 곳은 [여기] 클릭
원두도 소셜을 통해서 구매했습니다.
우선 더치용 분쇄정도를 알고자, 더치용으로 200g 구매하고, 볶은콩(홀빈)으로 500g씩 2봉지를 구매했습니다.
200g짜리는 어느샌가 사라지고, 500g 짜리를 뜯고 몇번 내려 먹고 나서야 사진에 담아봤습니다.
진한~ 커피향이 일품입니다. 이 콩을 갈아주는 분쇄기~ 사사삭!!
분쇄한 커피를 중볼에 담고 탬퍼로 살짝 탬핑을 해주고~ 물을 5큰술 정도 위에 뿌려줍니다.
그리고 중볼의 물이 없어질 즈음, 물이 3~4초에 1방울 씩 떨어지도록 조절을 해줍니다.
반나절 이상이 지나고 드디어 완성..
저는 좀 진하게 내리는 편이라서(우유랑 섞어서 라떼로 마시면 정말 넘 맛나요.ㅎㅎ) 원두 사용량도 좀 늘리고 탬핑도 적당히 해줍니다.
이렇게 완성된 더치 커피는 병에 담아서 2~3일간 냉장 보관하며 숙성 시킨 후 마셔주면 됩니다.
위의 병은 아내 친구에게 보낼 더치커피 입니다.
이번에 선물로 3곳에 보낼 정도로 저희 집에서 커피 맛 보신 분들은 넘 좋아하시네요.
이렇게 간단한 더치커피 블로깅을 마칩니다.^^;
